Propuneri manuscrise: info@editurauniversitara.ro: 0745 204 115
Urmărire comenzi Persoane fizice / Vânzări: 0745 200 357 / Comenzi Persoane juridice: 0721 722 783
RO 
Engleza
6359.png "Editura Universitară")
Oenologie. Caiet de lucrari practice
![Oenologie. Caiet de lucrari practice [1]](https://gomagcdn.ro/domains/editurauniversitara.ro/files/product/original/oenologie-caiet-de-lucrari-practice-085420.jpg "Oenologie. Caiet de lucrari practice [1]")
Editura: Editura Universitară
Autor: Grigore-Valentin Beleniuc
Ediția: I
Anul publicării: 2023
Pagini: 114
ISBN: 978-606-28-1719-0
DOI: https://doi.org/10.5682/9786062817190
Cod Produs:
9786062817190
Ai nevoie de ajutor?
0745 200 357
- Download (1)
- Cuprins
- Review-uri (0)
-
Oenologie. Caiet de lucrari practice
Descarcă
SCURTA PREZENTARE A LABORATORULUI DE OENOLOGIE / 7
LEGISLATIA SI VINUL / 9
- Autenticitatea si tipicitatea vinurilor / 9
CALITATEA VINURILOR CONFORM LEGII VIEI SI VINULUI / 11
- Criterii pentru stabilirea calitatii vinurilor / 11
- Caracteristicile vinurilor varietale / 13
- Caracteristicile vinurilor de calitate / 14
- Organismele sectorului viti-vinicol din Romania / 19
CRAMELE DIN DOBROGEA / 20
- Harta producatorilor, a indicatiilor geografice (IG) si a denumirilor de origine controlata (DOC) / 20
- Prezentarea succinta a cramelor din Dobrogea / 22
- Declasarea vinului DOC „Murfatlar” / 24
METODE DE ANALIZA INSTRUMENTALE FOLOSITE IN LABORATORUL DE OENOLOGIE / 6
- Clasificarea metodelor de analiza instrumentale / 26
- Metode areometrice / 28
- Metode optice de analiza / 37
- Metode spectrale de analiza / 52
- Metode electrochimice / 53
- Metode izotopice de analiza - izomerii si izotopii / 53
- Metode cromatografice de analiza / 54
- Analiza enzimatica / 61
- Metode automate de analiza / 62
CLASIFICAREA METODELOR DE ANALIZA A VINULUI CONFORM O.I.V / 64
PARTILE CONSTITUTIVE ALE STRUGURELUI / 71
ETAPELE MATURARII STRUGURILOR SI EVOLUTIA COMPOZITIEI ACESTORA / 84
TIPURI DE MATURITATE INTALNITE LA STRUGURI / 86
OPERATIILE TEHNOLOGICE DE PRELUCRARE A STRUGURILOR SI TRANSFORMAREA LOR IN MUST SAU MUSTUIALA / 93
CORECTII DE COMPOZITIE APLICATE MUSTULUI / 97
IDENTIFICAREA MICROORGANISMELOR SPECIFICE VINIFICATIEI PE STRUGURI IN MUST SI VIN / 104
BIBLIOGRAFIE / 112
LEGISLATIA SI VINUL / 9
- Autenticitatea si tipicitatea vinurilor / 9
CALITATEA VINURILOR CONFORM LEGII VIEI SI VINULUI / 11
- Criterii pentru stabilirea calitatii vinurilor / 11
- Caracteristicile vinurilor varietale / 13
- Caracteristicile vinurilor de calitate / 14
- Organismele sectorului viti-vinicol din Romania / 19
CRAMELE DIN DOBROGEA / 20
- Harta producatorilor, a indicatiilor geografice (IG) si a denumirilor de origine controlata (DOC) / 20
- Prezentarea succinta a cramelor din Dobrogea / 22
- Declasarea vinului DOC „Murfatlar” / 24
METODE DE ANALIZA INSTRUMENTALE FOLOSITE IN LABORATORUL DE OENOLOGIE / 6
- Clasificarea metodelor de analiza instrumentale / 26
- Metode areometrice / 28
- Metode optice de analiza / 37
- Metode spectrale de analiza / 52
- Metode electrochimice / 53
- Metode izotopice de analiza - izomerii si izotopii / 53
- Metode cromatografice de analiza / 54
- Analiza enzimatica / 61
- Metode automate de analiza / 62
CLASIFICAREA METODELOR DE ANALIZA A VINULUI CONFORM O.I.V / 64
PARTILE CONSTITUTIVE ALE STRUGURELUI / 71
ETAPELE MATURARII STRUGURILOR SI EVOLUTIA COMPOZITIEI ACESTORA / 84
TIPURI DE MATURITATE INTALNITE LA STRUGURI / 86
OPERATIILE TEHNOLOGICE DE PRELUCRARE A STRUGURILOR SI TRANSFORMAREA LOR IN MUST SAU MUSTUIALA / 93
CORECTII DE COMPOZITIE APLICATE MUSTULUI / 97
IDENTIFICAREA MICROORGANISMELOR SPECIFICE VINIFICATIEI PE STRUGURI IN MUST SI VIN / 104
BIBLIOGRAFIE / 112
Dacă dorești să iți exprimi părerea despre acest produs poți adăuga un review.
Scrie un review
Produse similare
Esential in meteorologie si climatologie
Hidrologie
Elemente de teledetectie aplicate in geografie
Didactica geografiei. Note de curs
Hazarde si riscuri naturale
Geodezia si Sistemele Informatice Geografice
Sisteme informatice geografice in cartografie si cadastru
Dezvoltare si planificare urbana
Medii si regiuni geografice
Geomorfologie
Pe carari de munte. Muntii Carpati. Trasee turistice - Nicu Jianu
