Propuneri manuscrise: info@editurauniversitara.ro: 0745 204 115

Urmarire comenzi Persoane fizice / Vanzari: 0745 200 718 / 0745 200 357 / Comenzi Persoane juridice: 0721 722 783

Acasă /
Timp liber /
Ospitalitate fara limite. Cum sa intreci asteptarile clientilor - Will Guidara

Ospitalitate fara limite. Cum sa intreci asteptarile clientilor - Will Guidara

Name: Ospitalitate fara limite. Cum sa intreci asteptarile clientilor - Will Guidara
Brand: Editura Curtea Veche
SKU: 9786064417299
Price: 63.75 RON
Availability: InStock

~~75,00 Lei~~ 63,75 Lei

Editura: Curtea Veche

Autor: Will Guidara

Pagini: 336

Anul publicării: 2024

ISBN: 978-606-44-1729-9

In stoc

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: 9786064417299 Ai nevoie de ajutor? 0745 200 718 / 0745 200 357

Adauga la Favorite

Descriere
Download (1)
Autori
Review-uri (0)

Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de doua stele aflata intr-o situatie delicata cand Will Guidara a preluat carma. Unsprezece ani mai tarziu, avea deja patru stele din partea publicatiei The New York Times, trei stele Michelin si fusese numit cel mai bun restaurant din lume.

Cum a fost posibil? Angajatii restaurantului au depasit cu mult asteptarile clientilor: la un moment dat au umplut sala de mese cu nisip, cocktailuri mai tai si sezlonguri pentru a consola un cuplu dupa o vacanta anulata, altadata i-au facut o surpriza unei familii care nu vazuse niciodata zapada – le-au oferit o plimbare cu sania in Central Park. Cultura care pune pe primul loc ospitalitatea – sa-i faci pe oameni sa se simta cu adevarat bineveniti – a functionat datorita concentrarii atat asupra clientilor, cat si asupra propriei echipe.

Aceasta carte cu lectii despre servicii si leadership pune pe piedestal singurul principiu care nu o sa se demodeze niciodata: dorinta fireasca de a fi apreciat. Introducandu-ne in culisele fine dining-ului, Guidara ne arata cum sa descoperim magia in ceea ce facem – pentru noi insine, pentru oamenii cu care lucram si pentru cei pe care ii servim.

Ospitalitate fara limite. Cum sa intreci asteptarile clientilor - Will Guidara
Descarca

Will Guidara este fondatorul companiei de ospitalitate Thank You, care promoveaza localuri de renume international si ajuta lideri din diferite industrii sa isi imbunatateasca abordarea serviciilor pentru clienti. A detinut restaurantele Eleven Madison Park si NoMad, care au primit trei stele, respectiv o stea Michelin. Este cofondatorul congresului anual dedicat ospitalitatii Welcome Conference. Este coautor a patru carti de bucate, a fost inclus in topul Crain’s New York Business (40 Under 40) si a primit Innovator Award din partea publicatiei The Wall Street Journal. Guidara nu si‑a dorit niciodata sa lucreze intr‑o atmosfera formala si a avut intotdeauna impresia ca din fine dining lipseste apropierea umana. Ii place sa stabileasca legaturi cu oamenii si crede ca este important ca sala de mese sa comunice neincetat cu bucataria. Prin transformarea unei mese intr‑o experienta, Guidara vrea sa creeze magie. Locuieste in Hudson Valley impreuna cu sotia sa, Christina, si fiica lor, Frankie.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review