Propuneri manuscrise: info@editurauniversitara.ro: 0745 204 115
Urmarire comenzi Persoane fizice / Vanzari: 0745 200 718 / 0745 200 357 / Comenzi Persoane juridice: 0721 722 783
RO 
Engleza
Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu
![Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu [1]](https://gomagcdn.ro/domains/editurauniversitara.ro/files/product/original/bucate-si-bauturi-cunoscute-de-taranii-romani-la-inceputul-secolului-xx-mihai-lupescu-360048.jpg "Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu [1]")
Editura: Paideia
Autor: Mihai Lupescu
Pagini: 122
Anul publicării: 2011
ISBN: 978-973-596-698-0
Cod Produs:
9789735966980
Ai nevoie de ajutor?
0745 200 718
/
0745 200 357
- Descriere
- Cuvant inainte
- Review-uri (0)
Prima aparitie in volum a cercetarii din perspectiva antropologica a bucatariei romanesti. Cartea are valoarea de document, prin descrierea realitatilor descrise.Numita initial „Din bucataria taranului roman” in urma cu mai bine de un secol Mihai Lupescu, scria in lucrarea lui urmatoarele: „Mamaliga, mandra, colena, mangra, maliga, maliguta, bucadarnic – e temelia hranei taranesti. «Ii greu cand nu-i maliga» ori «ii greu de castigat mamaliga» inseamna ca vremurile-s grele si ca lupta pentru existenta e vajnica. Cand taranul are mamaliga, udatura (sorbitura), bucatele se gasesc lesne. «Da’ bine ca-imamaligape fund, cacelelalte s-or gasi»”.
Scriitorul Radu Anton Roman spune ca este„pe langa belsugul de informatie antropologica, o incantare si o lectie de patriotism inteligent”. Cartea ramane o incantare si un studiu fascinant pentru toti cei pasionati de bucataria traditionala romaneasca, pornind de la generoasele descrieri si ilustratii de pe fiecare pagina a cartii prezente.
Scriitorul Radu Anton Roman spune ca este„pe langa belsugul de informatie antropologica, o incantare si o lectie de patriotism inteligent”. Cartea ramane o incantare si un studiu fascinant pentru toti cei pasionati de bucataria traditionala romaneasca, pornind de la generoasele descrieri si ilustratii de pe fiecare pagina a cartii prezente.
Atat de discutata si contestata originalitate a gastro-nomiei rustice de la noi e de acum neindoielnica, atat prin unicitatea aproape stranie a unor bucate vechi (rãmase insã fierbinti, pe plita contemporana), cat si prin legatura permanenta a mancarurilor romanesti, a meselor, a felului de a gati, de a manca, de a oferi, cu forte superioare si divine.
Radu Anton Roman
Radu Anton Roman
Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.
Scrie un review
Produse similare
Bucate, vinuri si obiceiuri românesti. Editie rascroita - Radu Anton Roman
Gust. Autobiografia mea culinara - Stanley Tucci
24 de retete delicioase si usor de preparat. Paste - Laura Adamache
Pixi Stie-Tot. Albine, bondari si viespi
Retete din cruditati. Editia a III-a - Elena Pridie
Retete vegetariene din toata lumea - Giuliana Lomazzi
Sfaturi de pe vremea bunicii. Trucuri in bucatarie
365 de retete Marmiton. Ce mancam azi?
YUMMY! 300 de retete pentru bebelusi si copii. Editia a II-a - Laura Adamache
Retete din bucataria lumii - Mircea Georgescu
Sanda Marin si marea carte de bucate a romanilor - Dan-Silviu Boerescu
Roci si minerale. Carti de joc educative. Montessori 6-12 ani
Retete de post si sarbatori crestine - Maria Cristea Soimu
Suport clienti Luni - Vineri intre 8.00 - 16.00
0745 200 718 0745 200 357 comenzi@editurauniversitara.ro