Propuneri manuscrise: info@editurauniversitara.ro: 0745 204 115

Urmărire comenzi Persoane fizice / Vânzări: 0745 200 718 / 0745 200 357 / Comenzi Persoane juridice: 0721 722 783

Acasă /
Timp liber /
Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu

Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu

Name: Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu
Brand: Editura Paideia
SKU: 9789735966980
Price: 28.50 RON
Availability: InStock

~~30,00 Lei~~ 28,50 Lei

Editura: Paideia

Autor: Mihai Lupescu

Pagini: 122

Anul publicării: 2011

ISBN: 978-973-596-698-0

În stoc

Limită stoc

Adaugă în coș

Cod Produs: 9789735966980 Ai nevoie de ajutor? 0745 200 718 / 0745 200 357

Adaugă la Wishlist

Descriere
Cuvânt înainte
Review-uri (0)

Prima aparitie in volum a cercetarii din perspectiva antropologica a bucatariei romanesti. Cartea are valoarea de document, prin descrierea realitatilor descrise.Numita initial „Din bucataria taranului roman” in urma cu mai bine de un secol Mihai Lupescu, scria in lucrarea lui urmatoarele: „Mamaliga, mandra, colena, mangra, maliga, maliguta, bucadarnic – e temelia hranei taranesti. «Ii greu cand nu-i maliga» ori «ii greu de castigat mamaliga» inseamna ca vremurile-s grele si ca lupta pentru existenta e vajnica. Cand taranul are mamaliga, udatura (sorbitura), bucatele se gasesc lesne. «Da’ bine ca-imamaligape fund, cacelelalte s-or gasi»”.

Scriitorul Radu Anton Roman spune ca este„pe langa belsugul de informatie antropologica, o incantare si o lectie de patriotism inteligent”. Cartea ramane o incantare si un studiu fascinant pentru toti cei pasionati de bucataria traditionala romaneasca, pornind de la generoasele descrieri si ilustratii de pe fiecare pagina a cartii prezente.

Atat de discutata si contestata originalitate a gastro-nomiei rustice de la noi e de acum neindoielnica, atat prin unicitatea aproape stranie a unor bucate vechi (rãmase insã fierbinti, pe plita contemporana), cat si prin legatura permanenta a mancarurilor romanesti, a meselor, a felului de a gati, de a manca, de a oferi, cu forte superioare si divine.

Radu Anton Roman

Dacă dorești să iți exprimi părerea despre acest produs poți adăuga un review.

Scrie un review