Laura Butaru este profesor titular de pedagogie în cadrul Colegiului Național Pedagogic Ștefan Odobleja din Drobeta Turnu-Severin și lector universitar doctor, asociat la Universitatea din Craiova - Departamentul de Pregătire a Personalului Didactic.
A îndeplinit funcții manageriale în învățământul preuniversitar, în prezent fiind directorul unității școlare.
Este membru în grupul de lucru al MEC pentru curriculum școlar și evaluare, pentru profilul pedagogic în cadrul filierei vocaționale, fondator și în prezent membru în Consiliul Director al Asociației Naționale a Colegiilor și Liceelor Pedagogice din România.
La nivel de publicații se remarcă prin următoarele lucrări:
Specificul evaluării didactice în contextul paradigmei competențelor, Analele Universității din Craiova, Seria Psihologie - Pedagogie, 2014
Inteligența emoțională, în F.R. Mogonea, M. A. Stefan (coord.), Educație și Spiritualitate, Craiova, Editura Mitropolia Olteniei, 2014
Abordări teoretice și metodologice privind Evaluările Naționale, Analele Universității din Craiova, Seria Psihologie - Pedagogie, 2015
Evaluările Naționale în context național și european, în V. Ilie, F. Mogonea (coord.), Educație și spiritualitate, 2016
Aspecte metodologice ale evaluării școlare la disciplina Religie, în L. Dindirica (coord.), Paradigma creștină a unei Europe Unite, Craiova, Editura Mitropolia Olteniei, Editura Universitaria, 2017